Hà Giang trong tâm trí nhiều người không chỉ có những khúc cua tay áo nghẹt thở hay những vách đá tai mèo dựng đứng. Hà Giang còn là hơi thở nồng nàn của cuộc sống bản địa, mà rõ nét nhất chính là tại chợ phiên Mèo Vạc. Đây được xem là một trong những phiên chợ lớn và nhộn nhịp nhất vùng cao, nơi mà mọi ranh giới giữa khách du lịch và người địa phương dường như xóa nhòa, chỉ còn lại sự chân thành và niềm vui hội ngộ.
Ngày họp chợ hàng tuần: Những bước chân rộn ràng trên cao nguyên đá
Cứ mỗi Chủ Nhật, chợ phiên Mèo Vạc lại rộn ràng khi bà con từ khắp các bản xa nô nức đổ về trung tâm thị trấn. Từ tờ mờ sáng, khi sương còn ôm lấy đỉnh núi, những bóng người đã thấp thoáng trên nẻo đường đá xám. Có người đi bộ cả chục cây số qua mấy con dốc để kịp buổi chợ sớm, mang theo sản vật của gia đình ra bán và tỉ mẩn chọn mua từng món đồ dùng hay cây giống cho mùa sau.
Hình ảnh những đứa trẻ vùng cao đi chợ luôn khiến lòng người xao xuyến. Chúng háo hức chờ đợi ngày Chủ Nhật như chờ đợi một điều kỳ diệu, chỉ mong được bố mẹ mua cho đồng quà tấm bánh. Nhìn nụ cười trong veo của các em giữa mảnh đất Hà Giang khô cằn, người lớn như được sống lại những ký ức tuổi thơ bình yên. Có những em bé còn nhỏ xíu, ngủ say sưa trên lưng mẹ giữa tiếng ồn ào náo nhiệt, một khoảnh khắc bình dị mà ấm áp vô cùng.
Lần đầu đặt chân đến đây, nhiều người sẽ ngỡ ngàng vì chợ phiên Mèo Vạc không hề có cảm giác của một “chợ du lịch” công nghiệp. Mọi thứ vẫn mộc mạc và vẹn nguyên như hàng trăm năm qua. Đặc biệt là khoảng thời gian trước Tết Nguyên Đán, không khí sắm sửa tấp nập khiến lòng người cũng rộn ràng theo. Ở đây không có lời chèo kéo, chỉ có những ánh mắt hiền lành và những câu chuyện râm ran. Đứng giữa chợ phiên, bạn mới thấy mình đang thực sự chạm vào nếp sống sinh động của con người vùng cao.
Một bát phở chợ phiên
Linh hồn của chợ phiên Mèo Vạc nằm ở khu ẩm thực – nơi mùi hương của khói bếp và gia vị vùng cao lan tỏa khắp không gian, quyện trong tiếng cười nói rộn ràng. Tại đây, bạn có thể tìm thấy đủ loại đặc sản từ thắng cố, bánh bò nướng cho đến mèn mén thơm bùi. Lưu ý nhỏ là mèn mén (ngô xay đồ chín) sẽ hơi khó ăn nếu bạn không quen vị khô đặc trưng, nhưng hãy thử gọi một bát nhỏ mèn mén ăn cùng với nước phở nóng, hương vị sẽ trở nên siêu tuyệt và dễ thấm hơn nhiều.
Nhắc đến phở, đây là món ăn quen thuộc nhưng mỗi vùng miền lại một khác. Phở tại chợ phiên Mèo Vạc là phở tươi, sợi to và dai mềm, mang hương vị đậm đà hơn hẳn so với phở Hà Nội. Nước dùng ở đây nồng nàn mùi tiêu rừng, gà đen thì chắc thịt, tạo nên một bát phở mang đậm hơi thở núi rừng Hà Giang. Ngồi giữa lòng chợ, xuýt xoa bát phở nóng hổi giữa tiết trời lành lạnh, bạn mới cảm nhận được trọn vẹn cái tình mộc mạc mà người dân gửi gắm vào từng món ăn.
Một bát phở thường rất đầy đặn vì người dân nơi đây cần ăn no để lấy sức lao động và leo núi về bản. Ngồi xuýt xoa bát phở nóng giữa tiết trời lành lạnh, nhìn những vệt nắng sớm bắt đầu xuyên qua làn khói bếp bảng lảng, cảm giác ấy bình yên và thỏa mãn đến lạ kỳ. Đó không chỉ là ăn một món đặc sản, mà là đang thưởng thức cả một bầu không khí văn hóa đặc sắc chỉ có tại chợ phiên Mèo Vạc.
Mỗi chuyến đi là một trải nghiệm, và chợ phiên Mèo Vạc là một mảnh ghép rực rỡ trong hành trình khám phá Hà Giang. Nếu muốn một lần được hòa mình vào không gian rực rỡ sắc màu và cảm nhận tình người ấm áp, hãy lên đường đến với phiên chợ này.
Đi theo cách của bạn cùng Hi Hi! Nếu bạn muốn được một lần hòa mình vào không gian rực rỡ và chân thực của vùng cao, hãy tham khảo các chuyến Tour Hà Giang linh hoạt. Lịch trình luôn được thiết kế để bạn có đủ thời gian cảm nhận nếp sống bản địa và khám phá cao nguyên đá theo cách của riêng mình.
👉 Liên hệ ngay để đặt Tour Hà Giang và bắt đầu hành trình khám phá những phiên chợ đầy mê hoặc nhé!
